Hacked By AdGhosT

Articol din: 09 mai 2012 | vizualizari: 13002 | comentarii: 0 | voturi: 0
Citeste despre: retetelegume prajitegarnituriretete

Legume prajite

Ingrediente
3 cani de verdeturi proaspete tocate (precum busuioc, menta, coriandru, tarhon, frunze de telina), impartite
1/2 cana de praz taiat subtire
o bucatica de ghimbir taiat marunt
1 catel usturoi
7 lingurite ulei vegetal
2 lingurite de otet de orez
2 lingurite seminte susan
sare si piper
2 cani orez sau arpacas fiert
4 cani de legume de vara taiate (cum ar fi ardei, vinete, gogosari, dovlecei zucchini, dovlecel normal, morcovi, telina, ridiche si rosii cherry)

Preparare
Se combina 2 cesti de verdeturi, un sfert de ceasca de praz, ghimbirul si usturoiul intr-un mini mixer. Se toaca ingredientele. Se adauga 4 lingurite de ulei, otet si un sfert de cana de apa si continuati procesul pana se obtine o consistenta de piure. Mutati sosul obtinut intr-un bol si amestecati cu semintele se susan. Presarati sare si piper dupa gust. Sosul de ierburi poate fi facut cu 2 ore inainte. Acoperiti sosul si lasati-l sa se linisteasca.

Incalziti 1 lingurita de ulei intr-o tigaie mare la temperatura usor crescuta pana cand uleiul abia incepe sa fumege usor. Adaugati sfertul de ceasca de praz ramas si orezul/ arpacasul. Amestecati la flacara mare pana cand arpacasul devine auriu si usor crocant, pentru circa 3 minute. Presarati sare si piper. Impartiti arpacasul in 2 boluri.

Reduceti intensitatea flacarii la temperatura medie si adaugati restul de 2 lingurite de ulei. Adaugati legumele, presarati sare si piper, amestecati rapid pana cand acestea isi modifica culoarea si capata o crusta, pentru aproximativ 4 minute. Adaugati ceasca cu verdeturi ramasa si amestecati pentru a mixa aromele. Puneti legumele deasupra arpacasului si asezonati cu sosul de ierburi preparat la inceput.

Ti-a placut acest articol? Voteaza-l aici!


Adauga un comentariu



Inregistrare SaraMonti
Autentificare
Facebook
Afla cum a reusit sa slabeasca Minodora 22kg intr-un timp atat de scurt!
Vrei sa-ti maresti si sa-ti ridici sanii in mod natural? Iata cat costa si ce trebuie sa faci.
Revista Online
  • Nr.2 Decembrie 2012
    Revista online - nr.2 Decembrie 2012
  • Nr.1 Noiembrie 2012
    Revista online - nr.1 Noiembrie 2012